Jefe De Producto

Importante empresa del rubro gastronomico.Selecciona JEFE DE PRODUCTO.Mision del puestoDiseñar y desarrollar los productos de la empresa, siguiendo con los alineamientos brindados por la gerencia y asegurar que dichos productos sean elaborados por el equipo de chef con las mejores técnicas y conocimientos gastronómicos del mercado.RESULTADO FINAL ESPERADO1 Definición del menú trimestral Lograr el punto óptimo entre calidad y costos2 Desarrollar de producto Incorporar nuevas opciones al menú3 Desarrollar nuevos packaging Innovar4 Controlar recetas Asegurar los rindes buen uso de materia prima y demás5 Controlar la calidad organoléptica del producto Garantizar la calidad del producto6 Aportar nuevos conocimientos y tecnologías alproceso de producción Garantizar la mejora continua7 Responsable de cumplir con los procesos de BPMrequeridos8 Desarrollar y Capacitar al equipo de producción en lasdistintas tareas claves del proceso de producción Elevar competitividad9 Implementar, capacitar y estandarizar nuevas técnicasde cocción Elevar competitividad10 Estandarización amp Presentación de opcionesmensuales Mantener una presentación homogéneaCOMPETENCIASBúsqueda de informaciónComunicaciónDesarrollo de personasImpacto e influenciaOrientación a resultadosOrientación al clienteVocación por la calidad de Productos y ProyectosCompetencias genéricas y atributos del líder Chef y Valores culturales de chef.Experiencia de 3 a 4 años en puestos similares.Dias de trabajo Domingo a jueves de 8 a 17.