Jefe De Producción Industria Alimenticia

La FONTE D'ORO, cadena de cafeterías marplatense, busca Jefe de Producción para su fábrica de elaboración Alfajores Mar del Plata. Nos orientamos a un perfil con formación específica en el rubro, actualizado en técnicas y tecnología, y preferentemente con experiência en producción de grandes volúmenes.

Será líder e inspirador de todo nuestro equipo de producción de todos los sectores productivos con el propósito de llegar a nuestros clientes con productos de excelencia.

Estará a cargo de la planificación de la producción gestionando indicadores tales como: BPM, Costo laboral, costo de materia prima y rendimiento económico de todos los sectores productivos.

Deberá diseñar la oferta, siendo esta congruente con nuestra tradicional propuesta.

Será también responsable de la propuesta de cocina en la que podrá contar con asesoramiento externo profesional si así lo requiriera.

La posición requerirá sólida formación en cocina y pastelería profesional y experiência en liderar un equipo de 40 o más personas.

Ademas, será responsable del diseño de propuesta de pastelería, panes, laminados, facturas, cocina, sandwichera y ensaladas.