Funciones de un/a encargado/a de Locales Propios Costumbres Argentinas
El/la encargado/a de local es un engranaje vital en la maquinaria de un establecimiento. Sus **funciones abarcan una amplia gama de responsabilidades**, todas ellas diseñadas para **asegurar un funcionamiento exitoso del mismo**. Algunas de las funciones más destacadas incluyen:
- **Gestión del Personal**: El/la encargado/a de bar es responsable de la **formación y supervisión del personal del local**. Esto incluye horneros y sangucheros y otros miembros del equipo. También debe **establecer horarios de trabajo, asignar tareas y mantener un ambiente de trabajo positivo**.
- **Gestión de Inventarios**: Mantener el inventario de bebidas, café y otros suministros es esencial. El/la encargado/a de local **debe asegurarse de que no falten productos populares y de realizar pedidos a tiempo** para evitar agotamientos.
- **Atención al Cliente**: Brindar un excelente servicio al cliente es fundamental. Debe **asegurarse de que los clientes se sientan bienvenidos, atendidos y satisfechos** con sus experiências en el local.
- **Control de Costos**: Gestionar los costos es esencial para la rentabilidad del negocio. El/la encargado/a de local debe **controlar los gastos, minimizar el desperdicio y encontrar formas de aumentar los márgenes de ganancia**.
- **Cumplimiento Normativo**: Garantizar que el bar **cumpla con todas las leyes y regulaciones** relacionadas con la venta y la operación del negocio. Esto incluye verificar la identidad de los clientes, cumplir con los horarios de cierre y mantener los estándares de seguridad.
Qué se necesita para ser responsable de un Local
Para asumir el rol de encargado/a de local, se requiere una combinación de experiência, habilidades y cualidades personales:
- **Experiência previa**: La mayoría de los/las responsables han trabajado previamente como encargados u en otros roles dentro de la industria de la gastronomía. Esta experiência proporciona un conocimiento sólido de las operaciones de local.
- **Habilidades de liderazgo**: Debe dirigir y motivar al equipo. Habilidades como la comunicación efectiva, la resolución de problemas y la toma de decisiones son esenciales.
- **Conocimiento de bebidas y comidas**: Un buen/a encargado/a de local debe tener un profundo conocimiento de comidas rápidas, infusiones, etc.
- **Gestión del tiempo**: La habilidad de administrar el tiempo y priorizar tareas es crucial para lidiar con la naturaleza ajetreada del entorno del local.
Qué hace un/a encargado/a de Local
La rutina diaria de un/a encargado/a de local puede variar, pero **algunas de las tareas comunes incluyen**:
- **Apertura y cierre** del local.
- **Supervisión** de la preparación de bebidas y alimentos.
- **Atender** a clientes y **resolver problemas**.
- **Realizar pedidos** de insumos.
- **Entrenar al personal** en servicio al cliente y protocolos de seguridad.
- **Gestionar horarios y turnos** del equipo.
- Se ofrecen excelentes condiciones de contratación en una compañía en constante crecimiento
Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinido
Salario: $300.000,00 - $400.000,00 al mes