Chef Ejecutivo

Para Importante emprendimiento gastronómico ubicado en el barrio de Palermo, requerimos profesionales gastronómicos, idealmente con formación Terciaria en Gastronomía y con al menos 5 años de experiencia en posicion similar en hotelería o restaurantes con alto volumen de operación.

Funciones Principales

- Desarrollar y dar seguimiento a las recetas de cada plato
- Implementar y controlar, junto con RRHH, los procesos de Seguridad e Higiene en la cocina
- Proyectar la producción de cada turno, basada en los sistemas de la tienda

- Organizar el staff de cocina para lograr la eficiencia máxima en la producción y despacho
- Desarrollar el equipo de trabajo
- Proponer nuevas ideas y procedimientos para estar alineados a las tendencias y requerimientos del mercado