Sushiman

Responsabilidades del puesto:

- Preparar mise en place específica de su plaza (rolls o ceviches):

- Organizar y tener listos los ingredientes y utensilios necesarios para la preparación de sushi y ceviches.
- Coordinar con cocina para sacar comandas en tiempo y forma:

- Trabajar en conjunto con el equipo de cocina para asegurar la preparación y entrega de pedidos en los tiempos establecidos.
- Preparar pedido de cliente:

- Preparar sushi y ceviches siguiendo las especificaciones de los pedidos de los clientes.
- Limpieza del sector:

- Mantener la barra de sushi y su área de trabajo en un estado de limpieza y orden óptimos.
- Colaborar con stock y pedidos del sector:

- Contribuir al control de inventario y realizar pedidos de los ingredientes necesarios para la preparación de sushi y ceviches.
- Reportar al Jefe de Barra de Sushi:

- Mantener una comunicación efectiva con el Jefe de Barra de Sushi para informar sobre el estado del sector y cualquier situación relevante.

Requerimientos y competencias del puesto:
**Requisitos**:

- Contar con al menos 2 años de experiência mínima en barra de sushi, preferentemente en restaurantes de cocina fusión peruana/japonesa.
- Contar con referencias comprobables.
- Preferentemente tener experiência en el armado de rolls con paño.
- Tener un período mínimo de seis meses de duración en sus trabajos anteriores.
- Secundario completo.
- Tener al menos un ascenso en su experiência laboral.
- Disponibilidad para trabajar en horario AM, de 9:00 a 17:00hs, o PM, desde las 17:00hs hasta el cierre del restaurante.

Habilidades blandas:

- Compromiso con la excelencia del producto final y los procesos.
- Puntualidad.
- Prolijidad y atención a los detalles.
- Rápido y dinámico.
- Capacidad para ejecutar órdenes.
- Predispuesto.
- Capacidad de aprendizaje.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: A partir de $150.000,00 al mes