Supervisor De Cocina Zona Quilmes/Berazategui

Responsabilidades: Realizar el control de la producción de alimentos diarios de la planta.Planificar los menúes semanales aportados por planeamiento.Participar en las decisiones de compras de mercaderías, aportando mejoras en productos y presentaciones.Llevar el costo diario de la producción.Responsable de los stocks y la rotación de las mercaderías.Capacitar el personal a cargo en las mejores prácticas de manufactura.Responsable de la aplicación de las normas de calidad de la empresa en los lugares a cargo (cocina, depósitos, etc.).Proponer nuevas recetas y menúes de acuerdo al esquema de costos.Se requiere: Experiencia como cocinero o supervisor de cocinas del tipo industrial o grandes operaciones de más de 500 comidas diarias (excluyente).Educación terciaria en escuelas de gastronomía reconocidas (deseable).Conocimientos de normas de calidad y buenas prácticas (HACCP).Viva en Quilmes/Berazategui, GBA Sur o aledaños.Si reunís los requisitos, te invitamos a postularte!
Brandivin | Tercerización de servicios
Pico 3142 - 1º piso of. A - CABA
(011) 7515-5071
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