Supervisor De Cocina Con Exp Comprobable - Zonas Quilmes/Berazategui

Para importante empresa de Servicios de alimentación y catering para Industrias y Empresas, ubicada en la zona sur del Gran Buenos Aires; nos encontramos en la búsqueda de:
SUPERVISOR DE COCINASus tareas serán:
Realizar el control de la producción de alimentos diarios de la planta.Planificar los menúes semanales aportados por planeamiento.Participar en las decisiones de compras de mercaderías aportando mejoras en productos y presentaciones.Llevar el costo diario de la producción.Responsable de los stocks y la rotación de las mercaderías.Capacitar el personal a cargo en las mejores prácticas de manufacturas.Responsable de la aplicación de las normas de calidad de la empresa en los lugares a cargo (cocina, depósitos, etc.).Proponer nuevas recetas y menúes de acuerdo al esquema de costos.Se requiere:
Experiencia como cocinero o supervisor de cocinas del tipo Industrial o grandes operaciones de más de 500 comidas diarias (excluyente).Educación terciaria en escuelas de gastronomía reconocidas (deseable).Conocimientos de normas de calidad y buenas prácticas (HACCP).Sexo Indistinto.Viva en Quilmes/Berazategui, GBA Sur o aledaños.Si reunís los requisitos, te invitamos a postularte.
-Requerimientos-
Educación mínima: Técnico.5 años de experiencia.Edad: entre 30 y 45 años.Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitán, culinario, culinary, cook, cocina.

#J-18808-Ljbffr