Sous Chef

HUINID HOTELES BARILOCHE se encuentra en la búsqueda para cubrir el puesto de Sous Chef.
Deberá mantener y promover la excelencia operativa del servicio logrando crear una experiencia innovadora y agradable a nuestros huéspedes, fomentando y promoviendo un clima de trabajo cooperativo y armonioso que será propicio para maximizar el desempeño del equipo.

Sus principales tareas serán:Organización y delegación de MEP según checklist diario y producciones de eventos.Liderar equipo de trabajo, buen manejo de situaciones y excelentes relaciones interpersonales.Pedidos de mercadería, manejo de stock, inventario.Aplicación de POES y BPM.Rotación de mercadería, control de vencimientos y respetar PEPS.Asistir al Sous Chef Ejecutivo en toma de decisiones. Son requisitos:Residir en Bariloche.Disponibilidad Horaria full time.Carnet de manipulación de alimentos al día.Experiencia previa de liderazgo en cocinas de 3 años en el puesto.Trabajar acorde a estándares de calidad establecidos y bajo presión.Conocimiento BPM.Preferentemente contar con estudios terciarios de gastronomía / Hotelería.Preferentemente manejo de maquinaria industrial de vanguardia.Preferentemente licencia de conducir al día. Requerimientos:Educación mínima: Educación Secundaria
3 años de experiencia
Palabras clave: cocinero

#J-18808-Ljbffr