Responsable De Elaboración Para Panadería

Buscamos Responsable de Elaboración en Panadería/Pastelería

Lugar de trabajo: Planta de elaboración en San Fernando, eventualmente visita sucursal de Vicente López.

Horario: Lunes a Lunes con 1 franco semanal, 100% presencial. Comienzo de jornada 8am, horarios flexibles.

Descripción del puesto:

Estamos en búsqueda de un profesional responsable para liderar la parte de elaboración en la panadería/pastelería. Este rol es crucial para asegurar la calidad y consistencia de los productos, así como para innovar en nuevas líneas. La persona ideal deberá estar preparada para tomar decisiones estratégicas y operativas en la cocina.

Responsabilidades:

Supervisar y liderar la elaboración de productos de panadería y pastelería, asegurando altos estándares de calidad.

Desarrollar nuevas recetas y productos, adaptando las mismas para producción en grandes cantidades.

Manejar el control de costos, presupuestos y listas de precios, asegurando la rentabilidad de la producción.

Utilizar Excel para la gestión y seguimiento de costos y presupuestos.

Gestionar y coordinar al equipo de cocina, asegurando la eficiencia en el trabajo diario.

Participar activamente en la cocina, especialmente en la elaboración de nuevos productos.

Requisitos:

Experiencia previa en panadería y pastelería (conocimiento en cocina será valorado).

Sólidos conocimientos en costeo y presupuestos.

Dominio de Excel.

Habilidad para liderar y motivar un equipo.

Capacidad para trabajar en la cocina y manejar la producción en grandes cantidades.

Si te interesa podes enviar tu CV al mail ********