Jefe De Cocina - Para Importante Empresa Del Rubro Gastronómico

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe de Cocina para la Sucursal de Villa María para una importante empresa del rubro gastronómico de la provincia de Córdoba.

Reportando al Encargado de la Sucursal, y con un equipo de colaboradores a cargo, sus principales responsabilidades serán:
Cumplir las políticas y procedimientos de la empresa.Organizar y coordinar las tareas de la cocina.Controlar el mise en place de la cocina.Supervisar la preparación, elaboración y despacho de las comidas.Identificar insumos necesarios para la elaboración.Supervisar las tareas del personal de cocina.Controlar la calidad de todos los insumos utilizados.Verificar el orden y la limpieza de la cocina.Verificar el mantenimiento de los equipos a su cargo. Se requiere estudios secundarios completos, preferentemente con estudios vinculados con la gastronomía, y con experiencia de al menos 3 años como Jefe de Cocina en empresas del rubro gastronómico, preferentemente de comidas por kilo. Supervisión de personal de cocina, respeto de procedimientos de trabajo, y experiencia trabajando con esquemas de horarios flexibles, en fines de semana, con turnos rotativos.

Deberá contar con amplia disponibilidad horaria (excluyente), para trabajar sábados, domingos y feriados, y en horarios rotativos. Deberá ser una persona cordial y servicial, organizada y ordenada, de muy buen trato y comunicación, con autonomía para la gestión, acostumbrado a trabajar en equipo.

Requisito excluyente: residir en la ciudad de Villa María.

Requerimientos: Educación mínima: Educación Secundaria3 años de experienciaPalabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

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