Jefe De Cocina Para Importante Empresa Del Rubro Gastronómico

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe de Cocina para la Sucursal de Villa María para una importante empresa del rubro gastronómico de la provincia de Córdoba.

Reportando al Encargado de la Sucursal, y con un equipo de colaboradores a cargo, sus principales responsabilidades serán:
- Cumplir las políticas y procedimientos de la empresa.
- Organizar y coordinar las tareas de la cocina.
- Controlar el mise en place de la cocina.
- Supervisar la preparación, elaboración y despacho de las comidas.
- Identificar insumos necesarios para la elaboración.
- Supervisar las tareas del personal de cocina.
- Controlar la calidad de todos los insumos utilizados.
- Verificar el orden y la limpieza de la cocina.
- Verificar el mantenimiento de los equipos a su cargo.

Se requiere estudios secundarios completos, preferentemente con estudios vinculados con la gastronomía. Con experiencia de al menos 3 años como Jefe de Cocina en empresas del rubro gastronómico, preferentemente de comidas por kilo. Supervisión de personal de cocina. Respeto de procedimientos de trabajo. Experiencia trabajando con esquemas de horarios flexibles, en fines de semana, con turnos rotativos.

Deberá contar con amplia disponibilidad horaria (excluyente), para trabajar sábados, domingos y feriados, y en horarios rotativos. Deberá ser una persona cordial y servicial, organizado y ordenado, de muy buen trato y comunicación, con autonomía para la gestión, acostumbrado a trabajar en equipo. Requisito excluyente: residir en la ciudad de Villa María.

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