Jefe De Cocina - Importante Grupo Gastronómico

¡ En Sottovoce seguimos creciendo y te estamos buscando !

Nos encontramos en la búsqueda de Jefes de cocina para desempeñarse en nuestros restaurantes ubicados en la zona de Recoleta - ¡Mirá los beneficios que tenemos para vos!

Quien ocupe la posición deberá contar con experiência de al menos 2 o 3 años en la posición mencionada, llevando a cabo tareas referentes a:
Soporte Administrativo:

- Será el responsable de coordinar los diversos grupos de trabajo, como también su grilla horaria teniendo en cuenta el esquema de de trabajo de la firma.
- Será su responsabilidad realizar los diversos pedidos de materia prima, según estadística de venta del restaurant asignado.

Soporte operativo
- Su responsabilidad será realizar una minuciosa supervisión de cada componente de la cocina (Análisis de cámara frigorífica, correcto rotulado de mercadería, rotación de insumos, etc) en conjunto con el encargado del deposito del restaurant.
- Verificación de la mise and place de cada sector según especificidad de receta y posición.

Como tareas anexas, tendrá intercambio con cada jefe de salón para realizar el análisis del servicio (tiempo y forma de los platos)

Se valorará haber desarrollado tareas de alto volumen de partidas, de igual manera se valorará formación académica acorde a la posición, como también cursos relacionados.

Será requisito excluyente:
Contar con disponibilidad Full Time (Incluso noche, sábados, domingos y feriados)

¿Que es lo que te ofrecemos?

Excelente clima laboral.

Posibilidad de crecimiento.

Muy buenas condiciones de contratación.

Atentos a nuestros beneficios!

Sistema de descanso "2x1" (segun unidad de negocio)

¡Dia libre por cumpleaños!

Beneficios por cumplimientos (Entradas de cine, cenas, etc)

¡Esperamos tu postulación!