Jefe De Cocina

BODEGA CASARENA próximamente abrirá las puertas de su nuevo RESTAURANTE un espacio encantador que unirá vinos y exquisitos platos. Para su equipo necesita incorporar un JEFE DE COCINA, Si deseas formar parte, no dudes es postularte!! Te esperamos!!

Funciones:

- Coordinar recetas y platos de acuerdo a indicaciones del Chef Ejecutivo.
- Garantizar que los sabores y presentaciones de los platos cumplan con los estándares establecidos.
- Supervisar los insumos para la preparación de los alimentos y gestionar la adquisición, conservación y calidad de los suministros. (Gestión de proveedores).
- Planificar y distribuir tareas entre el equipo de auxiliares de cocina.
- Llevar los horarios de trabajo, días libres y vacaciones del personal.
- Realizar pedidos y tratar con proveedores de insumos, ingredientes, materias primas.
- Control de stock de mercaderías e insumos así como también de pedidos.
- Costeo de platos y recetas.
- Asegurar procedimientos de limpieza, desinfección.

**Requisitos**:

- Formación en Gastronomía.
- Experiência laboral previa de por lo menos dos años en la misma posición.
- Disponibilidad full time.
- Movilidad propia.

Beneficios:

- Ser parte de una experiência gastronómica de primer nível.
- Estabilidad y desarrollo profesional.
- Remuneración competitiva.
- Y muchos beneficios