Jefe De Cocina Con Experiencia En Elaboración De

Buscamos para restaurante en Puerto Madero, Buenos Aires, Jefe de cocina con experiência en elaboración de cartas.

La búsqueda se orienta a personas que cumplan con los siguientes requisitos excluyentes:

- Experiência comprobable como jefe de cocina en restaurante, hoteles o similares.
- Experiência en manejo de personal.
- Experiência en elaboración de cartas.
- Estudios en gastronomía finalizados.
- Secundario completo.
- Tener conocimientos de bromatología.
- Agilidad y predisposición a la hora de trabajar.
- Liderazgo.
- Disponibilidad full time.

Tareas:

- Supervisar y realizar despacho y emplatado.
- Organizar las tareas de cocineros, ayudantes de cocina y bacheros.
- Realizar stocks de materia prima y productos elaborados.
- Planificar y coordinar la producción de cocina.
- Responsable de personal a cargo.
- Actualizar platos de la carta y realizar costos de los mismo.

Jornada laboral: de lunes a lunes con un franco semanal.

Disponibilidad full time.

Lugar de trabajo: Puerto Madero.