Head Brewer - Responsable De Cocción De Cerveza

**Para incorporarse a una fábrica de cerveza artesanal marplatense, que se caracteriza por la búsqueda continua de un producto perfeccionado, donde la calidad es siempre el primer objetivo, manteniendo un fuerte cuidado por el proceso y evaluación de los resultados.
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La búsqueda está orientada a una persona que posea conocimientos químicos y físicos.
No es tan relevante que conozca de producción de cerveza, pero sí es fundamental que comprenda los procesos físico/químicos que se producen durante su elaboración.
En ese sentido, es importante tener formación vinculada con la biología, química, física o en alimentos.
Debe ser una persona meticulosa y metódica con el manejo de indicadores del proceso de cocción (administración y calidad de la materia prima, ph, temperatura, etc.
); propositivo y con capacidad crítica para la búsqueda de mejoras en la optimización del proceso de elaboración.
Poseer competencias de liderazgo y trabajo en equipo es esencial para favorecer su desarrollo y crecimiento en la empresa.
**Requisitos**:

- **Formación**: Secundario.
Con alguna formación adicional en biología, química, física o alimentos.
**- Experiência**:conveniente tener experiência en posiciones similares (no excluyente).
- **Disponibilidad horaria**: lunes a viernes de 9 a 17hs y sábado de 8 a 12hs
- **Radicación**: Mar del Plata.