Gerente Gastronómico

Importante local gastronómico de Puerto Madero busca incorporar a su equipo gerente gastronómico.
PRINCIPALES TAREAS:
- Analizar los costos de mercadería.
- Recepcionar y controlar los pedidos.
- Analizar semanalmente la relación
Compra/Venta en sistema.
- Actualización de precios y costos de la carta.
- Mantener un seguimiento de los stocks diarios.
- Actualizar, analizar e intervenir las planillas de
facturación para lograr el cumplimiento de objetivos.
- Gestionar con Marketing objetivos de facturación.
- Organizar y actualizar el esquema
del personal de servicio.
- Entrevistar a puestos claves de la sucursal.
- Garantizar la comunicación fluida entre las

distintas áreas de gestión y el sector operativo.
- Coordinar junto RRHH diversas tareas
vinculadas al personal.
- Actualizar y controlar la carpeta de inspecciones.
CARACTERÍSTICAS:
- Conocer y saber transmitir la misión, visión,
valores y cultura de la empresa.
- Contar con espíritu de trabajo en equipo
y de líder positivo.
- Poseer excelentes aptitudes comunicacionales.
- Tener noción del mercado y del negocio en general.
Es excluyente contar, como mínimo, con 3 años de
experiência puestos similares y poseer disponibilidad
horaria full time.