Gerente De Unidad - Ref. Ind

Nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Operaciones para brindar nuestros servicios gastronómicos a un importante cliente del rubro deportivo.
  Responsabilidades Supervisar el funcionamiento diario de la unidad gastronómica asegurando los estándares establecidos garantizando su calidad y presentación. Diseñar menús equilibrados y atractivos teniendo en cuenta la nutrición, preferencias de los usuarios, estacionalidad, siempre en el marco del Grupo.
Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria Realizar inspecciones regulares para garantizar que se mantengan los estándares de calidad.
Elaborar y gestionar el presupuesto de la unidad, controlando costos y gastos.
Escuchar y atener las necesidades y sugerencias de los usuarios implementando mecanismos de encuestas y mejora contínua del servicio.
Reducir los desperdicios generando acciones de impacto ambiental positivo.
Asegurar que la unidad cumpla con todas las regulaciones y normativas locales y nacionales relacionadas con la seguridad alimentaria y el trabajo en el sector público Gestionar eventos especiales a medida de la unidad.
Control de gestion operativa en el servicio .  Control de personal  Manejo de eventualidades operativas.  Manejo de mercaderia y control de inventarios ,gramajes.     Lugar de Trabajo : - GBA  Zona Sur.
Jornada de trabajo : Lunes a lunes con franco rotativo  - (Esquema de trabajo 6 x1 - Turnos rotativos de 8 horas ) EXCLUYENTE