Gerente De Operaciones

Entre otras deberasSupervisar y coordinar todas las actividades operativas del restaurante para garantizar un funcionamiento eficiente.Desarrollar y mantener estándares operativos para todas las áreas del restaurante, incluyendo cocina, servicio de sala, limpieza y gestión de inventario.Contratar, capacitar y supervisar al personal del restaurante, asegurando que estén bien preparados para desempeñar sus funciones.Establecer y controlar presupuestos operativos, optimizando los costos mientras se mantiene la calidad del servicio y los productos.Implementar procedimientos y políticas de seguridad alimentaria, higiene y salud ocupacional para cumplir con los estándares y regulaciones.Gestionar relaciones con proveedores y negociar contratos para garantizar el suministro oportuno y la calidad de los ingredientes y productos.Analizar datos de ventas, costos y rendimiento operativo para identificar áreas de mejora y tomar decisiones estratégicas.Resolver problemas operativos y situaciones de emergencia de manera rápida y efectiva, manteniendo la satisfacción del cliente.Colaborar con otros gerentes y departamentos para coordinar actividades y promover un ambiente de trabajo colaborativo.Mantener una comunicación efectiva con el equipo, proporcionando retroalimentación, motivación y apoyo para alcanzar los objetivos del restaurante.