Encargados De Local

Es responsable de la organización y funcionamiento diario de un establecimiento de restauración.
Sus funciones incluyen:
Supervisar el personal de cocina y sala
Gestionar el inventario
Diseñar el horario del personal
Controlar los costes
Atender las necesidades de los clientes
Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad, salud e higiene
Tramitar las nóminas
Informar sobre los resultados financieros, el inventario y el personal