Encargado/a de Compras (Gastronomía) - Palermo, CABA.
SushiClub una importante cadena de restaurantes de primer nível con presencia multinacional, se encuentra en la incorporación de un Encargado de Compras.
La búsqueda se orienta a profesionales con experiência superior a 2/3 años desempeñándose en el área de compras en la industria gastronómica, se valorara experiência en cadenas de sushi y/o comida fusión (no excluyente).
Las principales funciones serán:
- Gestionar las actividades de compras diarias de la empresa y asegurar stock permanente de los insumos necesarios en los locales gastronómicos para una normal operatoria.
- Garantizar la entrega de insumos comestibles y no comestibles en fechas acordadas realizando la gestión efectiva de compras y seguimiento con los proveedores.
- información en tiempo real del stock de la organización, días y horarios de entrega de los proveedores.
- Prospección, búsqueda y negociación de/con proveedores.
- Analizar periódicamente los precios de las materias primas, insumos comestibles y no comestibles.
- Control de calidad de las materias primas junto al equipo operativo, seguimiento de la entrega correcta y completa en los establecimientos gastronómicos.
- Controlar toda la gestión de documentos que acompaña cada compra y la emisión de las NC necesarias.
- Comunicación permanente con el área de pagos de la administración para la conciliación de facturas y la cancelación de pagos para garantizar la entrega de los insumos en tiempo y forma.
- Desarrollo de planes de mejora continua a nível administración del área.
- Manejo de planillas de stock, inventarios, consumos y su reporte.
- Realizar visitas semanales a los proveedores principales a fin de negociar y definir la preferencia de los insumos a utilizar en los establecimientos gastronómicos de nuestra empresa.
- Reporte al Gerente de la administración.
**Requisitos**:
- Disponibilidad horaria: Full time.
- Lugar de residencia: CABA o facilidad de acceso.
- Edad: 28 a 45 años
- Educación: Profesionales de Administración de empresas, contabilidad, Marketing o afines (no excluyente).
- Excelente manejo de Paquete Office, Planillas de cálculo (Excluyente)
- Manejo de plataformas de compra/venta
- Idioma: inglés intermedio (Preferentemente. No excluyente).
- Movilidad Propia (Preferentemente. No excluyente).
Si consideras que cumplís con los requisitos y te gustaría ser parte de nuestra empresa, esperamos tu postulación.