Le restaurant Gaia à Monaco, spécialisé dans la cuisine méditerranéenne haut de gamme, recherche un Commis Sommelier pour rejoindre son équipe.
Sous la supervision du Chef Sommelier, le Commis Sommelier aura pour mission d'assister à la gestion des vins et boissons, tout en garantissant une expérience client exceptionnelle.
Responsabilités : Assister le Chef Sommelier dans la gestion de la cave à vins et de la sélection des boissons. Conseiller les clients sur les accords mets et vins en fonction de leurs préférences et des plats commandés. Participer à la préparation du service (mise en place des verres, contrôle des stocks de vins). Servir le vin aux clients de manière professionnelle et selon les normes du restaurant. Aider à la gestion des commandes et des approvisionnements de vins et autres boissons. Assurer la propreté et l'organisation des espaces de stockage des vins. Participer à des dégustations et à des formations pour développer une connaissance approfondie des vins proposés. Contribuer à l'amélioration continue du service, en offrant une expérience client raffinée et attentive. Profil Recherché : Expérience préalable en tant que Commis Sommelier ou dans un rôle similaire au sein d'un restaurant gastronomique ou d'un établissement de luxe. Bonne connaissance des vins (formation en œnologie ou certification de sommelier est un atout). Passion pour le vin et la gastronomie, avec un sens aigu du service à la clientèle. Excellentes compétences en communication et présentation. Capacité à travailler en équipe et à suivre les directives du Chef Sommelier. Souci du détail et rigueur dans le respect des standards de qualité. Langue : Maîtrise du français et de l'anglais (une troisième langue est un plus). Type d'emploi : Temps plein
Rémunération: 2477,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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