Comis De Cocina Eventual Para Hotel 5 Estrellas

Nos encontramos en búsqueda de comís de cocina recibido de la carrera de Gastronomía para el sector de BANQUETES de importante hotel 5 estrellas de CABA

Tareas

Controlar el preparado de la mise en place.

Controlar la calidad, pautas bromatológicas, métodos de cocción, puntos de cocción, cortes y deshuesados.

Asistir al Jefe de Partida en lo necesario para la preparación de los platos.

Comprobar la calidad y la frescura de las materias primas.

Optimizar la utilización de la materia prima.

Promover el trabajo en equipo.

Disponibilidad horaria para turnos rotativos.

Posibilidad de efectivización