Cocinero Encargado

Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida.

Supervisar la preparación y cocinado de la comida.

Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida.

Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina.

Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario.

Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado.

Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad.

Realizar informes de costes semanales.

Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina.