Cocinero De Servicio Hospitalario

El puesto de COCINERO tiene como responsabilidad principal la preparación del servicio de alimentación para internado, bajo los estándares determinados por la empresa, los requisitos del cliente y normativas vigentes.
Entre las tareas que demanda el puesto se encuentran:

- Elaborar el producto final y dirigir los distintos pasos del proceso
- Organizar y distribuir las tareas de su sector.
Verificar cantidad, calidad y existencia de los insumos necesarios para producción planeada
- Organizar listado de insumos necesarios en conjunto con Nutricionista encargada del servicio, ajustando al racionamiento planificado
- Verificar insumos que llegan a cocina hasta su presentación final
- Controlar rendimiento y desperdicios de materias primas, verificando junto a nutricionistas el rendimiento de insumos, racionamientos y cantidad de raciones
- Aplicar y controlar el cumplimiento de las BPM y POES en todo el proceso
- Realizar los registros inherentes al control de calidad de su sector
- Realizar emplatado y presentación final del producto terminado
- Participar de las capacitaciones e implementar los conocimientos adquirido
EXCLUYENTE GRADUADOS EN GASTRONOMÍA.
Interesados por favor cargar CV a través de la página web de la empresa.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinido

Salario: $65.000,00 - $75.000,00 al mes

Consideraciones ante el COVID-19:
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