Estamos buscando a un Encargado de Cocina para unirse a nuestro equipo. Quien ocupe la posición deberá contar con experiencia de al menos 2 o 3 años en la posición mencionada, llevando a cabo tareas referentes a:
Dar seguimiento al desempeño de un equipo de 8 empleados.Llevar un correcto control de las compras y el stock.Realizar la supervisión de cada componente de la cocina (Análisis de cámara frigorífica, correcto rotulado de mercadería, rotación de insumos, etc).Realizar tareas de apertura y cierre.Asegurar la correcta operación del Local verificando el cumplimiento de los estándares de calidad.Supervisar el servicio para garantizar que los platos se realicen en tiempo y forma.Como tareas anexas, tendrá intercambio con cada jefe de salón para realizar el análisis del servicio (tiempo y forma de los platos). Se valorará haber desarrollado tareas de alto volumen de partidas, de igual manera se valorará formación académica acorde a la posición, como también cursos relacionados.
Requisitos: Experiencia gastronómica previa: Buscamos a alguien que tenga conocimientos en la preparación y manipulación de alimentos. Debes tener experiencia previa trabajando en una cocina profesional, ya sea en restaurantes, hoteles u otros establecimientos de gastronomía.Ordenado y limpio: La higiene es fundamental en una cocina. Necesitamos a alguien que mantenga una estación de trabajo limpia y organizada en todo momento. La atención a los detalles y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria son clave para el éxito en este puesto.Atento: La comunicación efectiva y la capacidad de trabajar en equipo son habilidades esenciales para un ayudante de cocina exitoso. Debes ser capaz de seguir instrucciones y colaborar con tus compañeros para mantener un buen ritmo de trabajo en la cocina.Experiencia en buen flujo de despacho: Un buen flujo de despacho es esencial para asegurar que los platos sean preparados y servidos de manera eficiente. Necesitamos a alguien que tenga experiencia gestionando el tiempo y los pedidos para garantizar un servicio rápido y preciso.Ofrecemos: Oportunidad de crecimiento profesional: En nuestra empresa, valoramos el crecimiento y desarrollo de nuestros empleados. Ofrecemos oportunidades de capacitación y promoción interna para aquellos que demuestren habilidades y dedicación extraordinarias.Ambiente de trabajo positivo: Creemos en mantener un ambiente de trabajo amigable y respetuoso. Nuestro equipo es unido y nos preocupamos por el bienestar de nuestros empleados.¡Únete a nuestro equipo y forma parte de una empresa líder en gastronomía! Si cumples con los requisitos y estás interesado en esta posición, envíanos tu currículum. Estaremos encantados de conocerte y discutir más detalles sobre la oportunidad.
Requerimientos: Educación mínima: Técnico3 años de experienciaEdad: entre 35 y 45 añosPalabras clave: cocinero, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina
#J-18808-Ljbffr