Chef Ejecutivo - Importante Hotel De La Costa

Chef ejecutivo - Importante hotel de la costaImportante hotel de la costa - Cariló, Buenos Aires
A convenir otro tipo de contrato. Jornada completa.
Somos un hotel que está comprometido con la diversidad y la inclusión, valoramos las características individuales de nuestros colaboradores brindando un trato igualitario en un ambiente de alto nivel humano y profesional. Reconocemos el talento y las competencias como cualidades clave.
Buscamos a una persona capaz de panear, supervisar, controlar y coordinar el trabajo de las áreas de cocina con el fin de garantizar la calidad de los productos y poder estandarizar todos los procesos del área. Además:
Ejercer el control de materia prima, conservando la aplicación de BPM en el área de trabajo. Coordinar el stock de las materias primas de acuerdo a las necesidades del servicio para mantener el nivel adecuado en el almacén, incluyendo el control de todos los procesos de corte y manipulación de carnes.Realizar el control de gastos del área, de acuerdo al presupuesto, para conservar los parámetros establecidos.Coordinar las labores del personal a su cargo y realizar la gestión de programación de turnos conservando los parámetros de optimización de nómina.Conocer la estructura organizacional del Hotel, procedimientos, servicios y estándares, especialmente los del área de A&B, para supervisar que se cumplan con los requerimientos de nuestros huéspedes y de la organización. Incluye el entrenamiento continuo del personal a su cargo.Buscamos a una persona proactiva y comprometida con su trabajo que quiera formar parte de un gran equipo en crecimiento.
Requerimientos: 1 año de experiencia.Edad: A partir de 20 años.
#J-18808-Ljbffr