Chef Ejecutivo - Experiencia En Catering O Cocinas Industriales

- Supervisión y gestión de la brigada de cocina (10 personas a cargo).
- Diagramación y planificación de toda la parte gastronómica.
- Gestión de pedidos y stock de mercadería.
- Mantenimiento de todos los procedimientos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Organización de tareas y horarios de trabajo del personal de cocina.
- Capacitación continua de los colaboradores.
- Producción anual y control de calidad.
- Coordinación con la bromatóloga para asegurar estándares de calidad.
Principales Desafíos del Puesto:- Manejo eficiente del personal.
- Gestión de la presión en un entorno dinámico.
- Mantener la paciencia y el orden en la cocina.
- Asegurar la calidad y cumplimiento de los estándares gastronómicos.
Requisitos:- Experiencia excluyente de 5 años en catering o cocinas industriales.
- Movilidad propia.
- Disponibilidad para trabajar 8 hs de lunes a sábados.
Se ofrece:- Relación de dependencia.
- Sueldo neto $1.600.000.
- Viáticos.
- Un entorno dinámico con múltiples desafíos y oportunidades de crecimiento.
Requerimientos:- Educación mínima: Técnico.
- 5 años de experiencia.
- Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo, comidas, catering.

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