Chef Ejecutivo

Para importante Hotel 5* ubicado en Bariloche.Será responsable de conducir y supervisar todos los aspectos vinculados a la Cocina y su personal en todos los puntos de venta internos y de la Cocina Central, asegurando la calidad de preparación y presentación de todos los productos del sector, manteniendo los estándares definidos y respetando estándares de hotelería de nivel internacional.
Principales Responsabilidades:
Crear las cartas de todos los puntos de despacho, conociendo los menús, recetas y armado estándar de platos;Velar por los estándares de calidad y eficiencia en las operaciones;Asegurar la limpieza de los espacios de trabajo y el cumplimiento de normas de bromatología y los protocolos de higiene y seguridad;Coordinar estrategias de trabajo en conjunto con la dirección de Alimentos y Bebidas y la Jefatura de Salones para garantizar la eficiente operación de la cocina en pos del cumplimiento de los objetivos operativos del sector;Administrar recursos de manera efectiva, orientado a nómina de personal, stock, compras internas, costos y presupuestos;Liderar y supervisar al equipo de cocina;Capacitar a los colaboradores, realizar evaluaciones y brindar feedbacks de desempeño.Requerimientos:
Experiencia previa en puestos similares liderando grandes equipos de cocina;Excelentes relaciones interpersonales y muy buenas habilidades de liderazgo y comunicación;Manejo del idioma inglés (excluyente).Se ofrecen muy buenas condiciones de contratación y beneficios.
Si estás dispuesto/a a radicarte en Bariloche y reunís el perfil envíanos tu CV actualizado indicando remuneración pretendida a ******

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