Chef Ejecutivo

Estamos en búsqueda de un Chef Ejecutivo para trabajar en una cadena gastronómica en dos de sus locales, ubicados en Devoto y Caballito.
Principales funciones: Realizar la creación de la Carta.Elaborar los menús y velar por que los alimentos ofrecidos cumplan con los estándares de calidad establecidos.Orientar a los cocineros en la preparación, cocción, emplatado y la presentación final del platillo.Supervisar las actividades del personal de cocina.Realizar la capacitación del personal.Realizar los pedidos de insumos junto con el área de compras.Asegurar que se cumplan las normas de bromatología.Controlar que el personal de cocina haya realizado el Curso de Manipulación de Alimentos.COMPETENCIAS: Habilidades de liderazgo y comunicación.Planificación, organización y capacidad analítica.Actitud de Servicio.Compromiso con el Negocio.Resolución de conflictos.REQUISITOS: Formación académica en gastronomía.Experiencia comprobable mínima de 2 años en posiciones similares.Mantenerse actualizado sobre las tendencias y mejores prácticas en cocina.Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $1.600.000,00 - $1.900.000,00 al mes
Experiencia: chef: 3 años (Obligatorio)
#J-18808-Ljbffr