Chef Ejecutivo

Importante Empresa de Rubro Gastronómico, se encuentra en la búsqueda de un Chef Ejecutivo.

Misión:

Gestionar en forma integral la producción gastronómica en la locación, administrando los recursos y procesos necesarios a fin de asegurar el cumplimiento de los objetivos comerciales y la satisfacción del cliente.

Funciones:

• Elaborar la carta de salón y eventos

• Planificar, coordinar y controlar el proceso de producción en cocina y bar

• Garantizar el cumplimiento de los procesos y procedimientos del Sistema de Gestión de Calidad y de Buenas Prácticas de manufactura

• Supervisar, evaluar y desarrollar a su equipo de trabajo

• Confeccionar el plan de necesidades de insumos y bienes para producción

• Presupuestar y controlar los costos de materia prima y producción

• Supervisar la recepción y la calidad de las materias primas

• Controlar el cumplimiento de los standares de calidad de producto y la satisfacción del cliente

Formación academica:

Graduado en Carrera Gastronómica o Chef profesional (Deseable).

Requisitos:

5 años de experiencia en posiciones de encargado en restaurants o locales de gastronomía en hotelería (Deseable).

Experiencia en conducción de equipos de trabajo.

Disponibilidad Full time

Remuneración a convenir

Medicina prepaga OSDE

Comedor en Planta

Postularse sin omitir remuneración bruta pretendida.

Los esperamos!