Chef Ejecutivo

Tus principales tareas serán :

Diseñar y actualizar los menús del establecimiento, asegurándose de que sean atractivos y que incluyan una variedad de platos que satisfagan las expectativas de los clientes.

Introducir nuevas recetas y técnicas culinarias para mantener el menú fresco y competitivo.

Supervisar el desempeño del equipo de cocina y proporcionar retroalimentación y orientación para mejorar la eficiencia y la calidad.

Fomentar el crecimiento profesional del equipo mediante la capacitación continua y la creación de oportunidades para el desarrollo de habilidades.

Elaborar y gestionar el presupuesto de la cocina, asegurándose de que se mantenga dentro de los límites establecidos.


Monitorear y controlar los costos de alimentos, desperdicios y otros gastos operativos, buscando continuamente formas de reducir costos sin comprometer la calidad.

Asegurarse de que la cocina cumpla con todas las normas de seguridad e higiene alimentaria.

Supervisar la preparación y presentación de los platos para asegurar que cumplan con los estándares del establecimiento.

Planificar y organizar las tareas diarias en la cocina, asegurando una producción eficiente y efectiva.

Interactuar con los clientes para recibir su retroalimentación y asegurarse de que estén satisfechos con su experiencia gastronómica.

Ajustar el menú y los procedimientos basándose en los comentarios y preferencias de los clientes.