Chef De Cocina

Precisamos incorporar un/a CHEF DE COCINA para un Hotel. Jornada Completa con turnos rotativos, Contrato Indefinido. El candidato deberá realizar las siguientes funciones:

: Establecer el menú/platos a preparar por parte de los cocineros/as y el resto de plantilla.
: Organizar y supervisar las actividades de cocina, asegurando la idoneidad del servicio.
: Asegurar la calidad de los alimentos.
: Desarrollo y formación del equipo de cocina.
: Control del personal a cargo.
: Conocer en profundidad la gestión de cocina, desde las áreas económicas, a la de gestión con proveedores, gestión de materia prima y solicitudes al Departamento de Compras.